La clasificación según el método de procesamiento, el método de conservación y el contenido de humedad es uno de los métodos de clasificación más utilizados en los alimentos comerciales para mascotas.Según este método, los alimentos se pueden dividir en alimentos secos, alimentos enlatados y alimentos semihúmedos.
Golosinas secas para mascotas
El tipo más común de golosinas para mascotas que compran los dueños de mascotas es el alimento seco.Estos alimentos contienen entre un 6 % y un 12 % de humedad y >88 % de materia seca.
Las croquetas, las galletas, los polvos y los alimentos extruidos son todos alimentos secos para mascotas, los más populares son los alimentos extruidos (extruidos).Los ingredientes más comunes en los alimentos secos son los polvos de proteínas vegetales y animales, como la harina de gluten de maíz, la harina de soja, la harina de pollo y carne y sus subproductos, así como los piensos con proteínas animales frescas.Entre ellos, la fuente de carbohidratos es el maíz, el trigo y el arroz sin procesar y otros cereales o subproductos de cereales;La fuente de grasa es la grasa animal o el aceite vegetal.
Para garantizar que el alimento pueda ser más homogéneo y completo durante el proceso de mezcla, se pueden agregar vitaminas y minerales durante la agitación.La mayor parte del alimento seco para mascotas actual se procesa mediante extrusión.La extrusión es un proceso instantáneo a alta temperatura que cocina, da forma e infla el grano mientras gelatiniza la proteína.Después de alta temperatura, alta presión y formación, el efecto de hinchazón y gelatinización del almidón es el mejor.Además, el tratamiento a alta temperatura también se puede utilizar como técnica de esterilización para eliminar microorganismos patógenos.Luego, las raciones extruidas se secan, se enfrían y se embalan.Además, existe la opción de utilizar grasas y sus productos extruidos de degradación, secos o líquidos, para mejorar la palatabilidad de los alimentos.
El proceso de procesamiento y producción de galletas para perros y croquetas para perros y gatos requiere un proceso de horneado.El proceso consiste en mezclar todos los ingredientes para formar una masa homogénea, que luego se hornea.Al hacer galletas, se le da forma a la masa o se corta en las formas deseadas, y las galletas se hornean más como galletas o galletas saladas.En la producción de alimentos de grano grueso para perros y gatos, los trabajadores extienden la masa cruda en una sartén grande, la hornean, la enfrían, la parten en trozos pequeños y finalmente la envasan.
Los alimentos secos para mascotas varían mucho en cuanto a composición nutricional, composición de materias primas, métodos de procesamiento y apariencia.Lo que tienen en común es que el contenido de agua es relativamente bajo, pero el contenido de proteínas oscila entre el 12% y el 30%;Mientras que el contenido de grasa es del 6% al 25%.Se deben considerar parámetros como la composición de la materia prima, el contenido de nutrientes y la concentración de energía al evaluar diferentes alimentos secos.
Golosinas semihúmedas para mascotas
Estos alimentos tienen un contenido de agua del 15% al 30% y sus principales materias primas son tejidos animales frescos o congelados, cereales, grasas y azúcares simples.Tiene una textura más suave que los alimentos secos, lo que lo hace más aceptable para los animales y mejora la palatabilidad.Al igual que los alimentos secos, la mayoría de los alimentos semihúmedos se exprimen durante su procesamiento.
Dependiendo de la composición de las materias primas, los alimentos se pueden cocinar al vapor antes de la extrusión.También existen algunos requisitos especiales para la producción de alimentos semihúmedos.Debido al alto contenido de agua de los alimentos semihúmedos, se deben agregar otros ingredientes para evitar el deterioro del producto.
Para fijar la humedad en el producto para que las bacterias no puedan utilizarlo para crecer, se añaden azúcar, jarabe de maíz y sal a los alimentos semihúmedos.Muchos alimentos semihúmedos para mascotas contienen altas cantidades de azúcares simples, que contribuyen a su palatabilidad y digestibilidad.Los conservantes como el sorbato de potasio previenen el crecimiento de levaduras y moho, proporcionando así una mayor protección al producto.Pequeñas cantidades de ácidos orgánicos pueden reducir el pH del producto y también pueden usarse para prevenir el crecimiento bacteriano.Debido a que el olor de los alimentos semihúmedos es generalmente más pequeño que el de los alimentos enlatados y el envasado independiente es más conveniente, algunos dueños de mascotas lo prefieren.
El alimento semihúmedo para mascotas no requiere refrigeración antes de abrirse y tiene una vida útil relativamente larga.Al comparar el peso de la materia seca, los precios de los alimentos semihúmedos generalmente se sitúan entre los alimentos secos y los enlatados.
Golosinas enlatadas para mascotas
El proceso de enlatado es un proceso de cocción a alta temperatura.Los distintos ingredientes se mezclan, se cocinan y se envasan en latas de metal calientes con tapa, y se cocinan a 110-132°C durante 15-25 minutos, dependiendo del tipo de lata y recipiente.Los alimentos enlatados retienen el 84% de su contenido de agua.El alto contenido de agua hace que el producto enlatado sea sabroso, lo que resulta atractivo para los consumidores con mascotas quisquillosas, pero es más caro debido a los mayores costos de procesamiento.
Actualmente existen dos tipos de alimentos enlatados: uno puede proporcionar una nutrición completa y equilibrada;El otro sólo se utiliza como suplemento dietético o sólo con fines médicos en forma de carne enlatada o subproductos cárnicos.Los alimentos enlatados equilibrados y de precio completo pueden contener una variedad de materias primas como carne magra, subproductos de aves o pescado, cereales, proteínas vegetales extruidas y vitaminas y minerales;Algunos pueden contener solo 1 o 2 carnes magras o subproductos animales y agregar una cantidad suficiente de aditivos vitamínicos y minerales para garantizar una dieta completa.Los alimentos enlatados tipo 2 a menudo se refieren a aquellos productos cárnicos enlatados que consisten en las carnes mencionadas anteriormente pero que no contienen aditivos vitamínicos o minerales.Este alimento no está formulado para proporcionar una nutrición completa y está destinado únicamente como complemento de una dieta completa y equilibrada o para uso médico.
Golosinas populares para mascotas
Las marcas populares incluyen aquellas que se venden únicamente en tiendas de comestibles nacionales o regionales o en ciertas cadenas de mascotas de gran volumen.Los fabricantes invierten mucho esfuerzo y dinero en publicidad para aumentar la popularidad de sus productos.La principal estrategia de marketing para comercializar estos productos es mejorar la palatabilidad de las dietas y su atractivo para los dueños de mascotas.
En general, las marcas populares de alimentos para mascotas son ligeramente menos digeribles que los alimentos premium, pero contienen ingredientes de mayor calidad y son más digeribles que los alimentos normales para mascotas.La composición, palatabilidad y digestibilidad pueden variar ampliamente entre diferentes marcas o entre diferentes productos producidos por el mismo fabricante.
Hora de publicación: 31-jul-2023